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食用小苏打
学名：碳酸氢钠；俗名：小苏打、食品添加剂 碳酸氢钠.
分子式：NaHCO3
相对分子质量：84.01（按1995年国际相对原子质量）
性状：白色结晶粉末。易溶于水，水溶液呈弱碱性，受热易分解。
用途：主要用于食品添加剂（疏松剂）；
饲料添加剂、去味剂、消防、医药、化工、洗涤剂、洗衣粉、皮革加工、橡胶填充剂等方面。
包装方式：25kg/袋、40 kg/袋、50 kg/袋，400 kg/袋、500 kg/袋、1000 kg/袋或供需双方协商确定。
执行标准：GB1887-1998 食品添加剂 碳酸氢钠》，修改采用美国《食品化学药典（FCC）》第四版“碳酸氢钠”，产品质量居国际先进水平。
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项 目
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指 标
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2004年达到最好指标
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总碱量（以NaHCO3,计），% ≥
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99.0～100.5
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100.3
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干燥减量，% ≤
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0.20
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0.01
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PH值（10g/L溶液） ≤
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8.6
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8.3
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砷（As）含量，% ≤
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0.000 1
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0.000 1
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重金属（Pb计）含量，% ≤
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0.000 5
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0.000 5
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铵盐含量
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通过试验
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通过试验
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澄清度
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通过试验
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通过试验
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